20 jaar nadat Ludo Bulen zijn restaurant De Hezehoef in Olen sloot en zich nog uitsluitend toegelegde op  feesten, opent de gekende restaurateur er een grillrestaurant. Om de vele vleesliefhebbers te pramen, houdt Bulen zich niet enkel bij het Belgisch wit-blauw ras, maar ook  een côte à l'os van een Franse Charolais-koe, het 'dry aged'-gamma, de  beroemde rundsvleessoorten Simmentaler, Aberdeen Angus, Limousin, Charolais of  Blonde d' Aquitaine kan je er vinden. 

'In De Hezehoef, met de patron aan de haard,  is er plaats voor 50 couverts.  'Waarom niet met een stuk Waygu-vlees of het exclusieve maar sublieme Japanse rundsvlees.   Grillen is touwens weer in.  De kaart blijft betaalbaar.  Met een bijhorende wijn is bij ons tafelen een bijzondere belevenis', aldus een enthousiaste Ludo Bulen.